Семена амаранта: как собирать и использовать

Как правильно собрать семена амаранта и использовать в приготовлении, сколько семян можно собрать с 1 растения, как лучше это делать?

Семена собираются с самых крепких растений. Дают растению вызреть (нижние листья краснеют и опадают), далее срезают и подвешивают досыхать в хорошо проветриваемое помещение. С одного растения можно получить до 500г семян.

Ого, впечатляет! Как всегда, все ответы быстро, без воды. Благодарю, Татьяна Борисовна!